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Perles de Saveurs  Les Perles de Saveurs® sont une exclusivité française.Issue de la cuisine moléculaire cette recette de "billes" au sirop de fruits a été adaptée par une entreprise bretonne pour créer une perle à base d'algue.
Le procédé ainsi mis au point permet de commercialiser et donc de rendre accessible à tous ces perles qui font la fierté des restaurateurs.


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