Sachet de 210g.
Recette facile à réussir pour 6 personnes environ.

Réalisez vous même un délicieux fond de tarte original, sans gluten et bio.


Astuce : N'hésitez pas à personnaliser votre fond de tarte en y ajoutant des graines ou des noix mixées. Pour plus de couleur, badigeonnez les bords de la tarte avec du lait avant de l'enfourner.

Composition : Farine de riz*, tapioca*, farine d'arrow-root*, origan* (1%), romarin*, gomme xanthane, sel de l'ile de Ré.

*produits issus de l'agriculture biologique.

Recette de fond de tarte à l'origan garantie sans gluten et biologique.

Marlette propose des préparations pour pains, pâtisseries et apéritifs, au goût authentique et raffiné, à réaliser chez soi en toute simplicité. Une gamme de produits variée et gourmande, une production bio locale et artisanale… telle est la recette MARLETTE, portée par ses deux jeunes créatrices, Margot et Scarlette, en direct de leur Île de Ré natale.

Marlette sélectionne ses fournisseurs parmi ceux qui partagent notre passion des produits, des origines, du travail bien fait. Ce sont des artisans qui s’engagent dans l’agriculture biologique, régionaux pour la plupart. Les farines proviennent exclusivement d’une ferme bio de Charente Maritime. Elles sont écrasées à la meule de pierre et sont naturelles (aucun additifs ni même ceux autorisés en bio). Les ingrédients ne pouvant être produits localement (épices, chocolat, etc.) sont issus de filières durables et du commerce équitable, et sont également certifiés bio.

INGRÉDIENTS À AJOUTER

95g de beurre
1 œuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 à 2 cuillères d’eau

1- Versez le contenu du sachet dans un saladier.

2- Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

3- Dans un bol, mélangez l’oeuf et le jus de citron. Incorporez ce mélange à la pâte à l’aide d’une cuillère en bois.

4- Ajoutez l’eau très froide puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis formez une boule.

5- Laissez reposer la pâte au moins une demi-heure au réfrigérateur.

6- Etalez la pâte avec un rouleau à patisserie fariné afain d’obtenir un disque de 33cm de diamètre.

7- Préchauffez votre four à 160°C. (th. 5-6).

8- Enroulez la pâte autour du rouleau et étalez-la dans le moule. Pincez les bords avec les doigts et piquez le fond avec une fourchette.

9- Faites précuire le fond de tarte à blanc à 160°C pendant 15min.

10- Un exemple de garniture:
légumes poêles + 30cl de lait + 10cl de crème liquide + 3 œufs + 40g de parmesan râpé +1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne + sel et poivre. Cuisson: 30 min à 160°C.